尊龙凯时

人参因具有神奇的药用和保健功效
，素有“百草之王”“东方神草”之称
，人参药食两用
，药用价值高
，应用于保健品、化妆品、食物、饮料、礼物、参烟、参酒、参糖、参茶等多个领域。

（1）人参行业生长现状

①全球人参行业生长现状

人参因具有神奇的药用和保健功效
，素有“百草之王”“东方神草”之称
，人参药食两用
，药用价值高
，除大宗用于配方药外
，也进入保健品、化妆品、食物、饮料、礼物、参烟、参酒、参糖、参茶等多个领域
，近年来全球人参产量稳步增添
，2021年全球人参产量达84677吨
，2023年全球人参产量抵达97321吨
，现在
，全球人参主要产自韩国、朝鲜、俄罗斯、美国、加拿大、日本和中国七个国家
，其中
，中国占全球80%以上的产量。数据显示
，2023年全球人参市场规模约为466亿元
，并预计未来几年将一连坚持平稳增添的态势
，到2029年市场规模将靠近896亿元
，年复合增添率约为9.6%。

②中国人参行业生长现状

近年来中国人参产销量均坚持增添趋势
，2021年中国鲜人参产量达69850吨
，其中
，吉林占56.78%
，黑龙江占28.63%
，辽宁占7.37%
，需求量达70031.9吨。从价钱走势来看
，自2014年起中国鲜人参市场均价最先逐步下降
，2021年中国鲜人参市场均价为121.4元/千克
，2023年中国鲜人参市场均价约为120.6元/千克。

2020-2023年
，受疫情影响我国人参入口数目一直增添。2023年入口数目抵达约90吨
，同比增添21.8%。2022-2023年入口金额坚持稳固
，到2023年约3229万美元。从入口产品泉源来看
，2023年
，我国人参入口主要泉源为加拿大、韩国与美国
，其中加拿大占比约60%
，韩国占比约26%
，美国占比15%。我国是人参产量大国
，从我国人参入口整体情形来看
，我国主要是对外入口价值高的精加工产品
，量小但附加值高；随着海内消耗者收入的提高
，关于人参制品的品质要求提高
，将拉动行业的入口。综合来看
，我国人参行业入口形势较好
，主要竞争压力来自海内人参品牌的崛起
，关于人加入工手艺的提高。

2019-2021年
，受疫情影响我国人参出口数目一直下跌
，2021年抵达近年来低谷。2022年以来
，出口一直回暖
，到2023年抵达约2070吨
，同比增添44%。人参出口金额整体泛起W型走势。2021年为近年来低谷
，出口金额仅24万美元。2022-2023年出口金额一直回升
，到2023年凌驾160万美元
，同比增添46%
，回升至2017年水平。从出口目的地来看
，2023年
，我国人参出口主要目的地为日本
，占比凌驾40%
，其次为中国香港与中国台湾
，占比划分为23.8%与16.9%
，其他地区占比缺乏5%。从出口均价方面
，2017-2023年人参出口均价在0.5-0.8美元/千克区间波动。2022年出口均价小幅上涨
，2023年约0.85美元/千克
，但总体来看相对稳固。总体来看
，我国人参出口泛起数目先降后增
，2023年有回暖趋势
，从出口标的来看
，我国约40%的人参出口至日本
，且出口均价相对稳固。从恒久来看
，随着海内企业关于人参消耗品的研发
，对外出口人参产品品类的附加价值的一直提升
，有望拉大我国人参出口数目以及出口金额。

（2）有机人参制品行业生长远景

我国国民随着生涯质量和对康健需求的增添
，有机食物需求也将逐步扩大
，国民对食物康健问题越来越重视。在药物选择方面
，由已往注重化学药物转向自然植物药物
，在治病防病方面
，由已往被动治疗转向起劲预防和保健
，在食物方面
，人们越发青睐有机食物和绿色食物。人参具有药用和保健食用的双重功效
，鲜参完整的生涯了人参的自然英华（人参的活性因素）
，迎合了人们的这种需求心理
，这为人参在药品和保健食物、新资源食物（人参已被列入新资源食物名录）领域的深度开发
，提供了更辽阔的生长空间。

（3）手艺剖析

1）人参茶

人参茶的主要质料为鲜人参
，特殊是充分保存鲜人参的原汁
，不添加防腐剂
，保存人参特有的香味口感
，与茶叶的饮用要领一样
，饮用利便、四序皆宜
，能大补元气
，延年益寿。

人参茶的制备要领是人参为质料
，经洗刷、净制、切片、加热
，加入蜂蜜
，经由混淆、浓缩、分装、包装而成的人参茶。

2）人参酒

人参酒可称酒中之王
，该产品是在饮酒的同时
，获得了人参多糖与多种营养微量元素的增补
，可改善人体微循环组织
，提高御寒能力
，相宜中晚年人群和高寒地区、江南水乡湿润地区人群食用。

人参酒的制备要领是人工莳植鲜人参、蛹虫草、白酒为质料
，先将蛹虫草用白酒浸泡、过滤
，再将洗刷、净制后的鲜人参放入到过滤后的已浸泡过蛹虫草的白酒中
，经分装、包装而成。

（4）政策剖析

《国家市场监视治理总局、国家卫生康健委员会、国家中医药治理局关于宣布人参等3种保健食物质料目录的通告》
，制订了《保健食物质料目录人参》、《保健食物质料目录西洋参》、《保健食物质料目录灵芝》
，进一步加速人参保健食物研爆发产和效果转化；扩大人参申请新食物质料的规模
，起劲助力人参食物工业康健可一连生长。