尊龙凯时

肉牛行业作为畜牧业的主要组成部分，主要专注于肉牛的养殖、屠宰、加工及销售。随着全球肉类消耗结构的转变和消耗者康健意识的提升，牛肉作为低脂肪、高卵白的康健食物，其市场需求一连增添。在中国，随着经济的快速生长和住民生涯水平的提高，牛肉需求量逐年增添，推动了肉牛养殖行业的快速生长。

从全球来看，肉牛主要漫衍在亚洲（占比39%）、印度（占比30.3%）、南美洲（占比30.1%）以及巴西（占比26.1%）。全球肉牛出栏前十国家为中国、印度、巴西、美国、欧盟、阿根廷、墨西哥、俄罗斯、澳大利亚及新西兰。全球牛肉产量排名前十国家有美国、巴西、欧盟、中国、印度、阿根廷、墨西哥、澳大利亚、加拿大及俄罗斯。在牛肉消耗方面，全球人均消耗量为4.4千克/年，其中阿根廷人均牛肉消耗量抵达64千克/年，而中国人均消耗量尚缺乏10千克/年。

从天下来看，我国肉牛养殖已经形成中原、东北、西南、西北四大优势肉牛产区。现在我国肉牛养殖主要集中在以云贵川为代表的西南地区，以新疆、甘肃、青海为代表的西北地区和以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古为代表的东北地区。随着我国经济水平快速提高、劳动力本钱上升、环保政策力度加大，肉牛养殖工业漫衍爆发了转变。总体来看，我国肉牛养殖工业泛起由原来的中原优势区逐步向东北、西北和西南优势区转移的趋势。

中国是全球肉牛养殖大国，牛肉生产大国。近年来，中国肉牛出栏量一连增添，为肉牛工业的稳固生长提供了坚实基础。凭证尊龙凯时数据显示，2023年天下肉牛出栏5023万头，比上年增添183万头，增添3.8%，为自2017年以来最横跨栏量，且逐年增添，首次突破5000万头。

随着肉牛养殖手艺的提高和生产治理的改善，中国牛肉产量一直增添。凭证尊龙凯时数据显示，2023年天下牛肉产量753万吨，较上年增添4.8%。

自2024年6月以来，天下农产品批发市场牛肉批发均价已降至每公斤61元左右，较往年大幅下跌。这一转变不但反应了市场供需关系的调解，也袒露了肉牛工业产能过剩、价钱波动大等问题。只管目今市场低迷，但我国肉牛工业仍具有重大的市场规模和辽阔的生长空间。

中国政府高度重视肉牛工业的生长，出台了一系列帮助政策。例如，提供财务津贴、金融支持和手艺培训等，为肉牛工业的快速生长提供了有力包管。一些地区如山东省阳信县等，已经形成了肉牛工业集聚区。这些地区拥有完善的工业配套和富厚的工业资源，为肉牛工业的生长提供了有力支持。

中国肉牛养殖品种逐渐富厚，包括西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等引进品种，以及南阳牛、鲁西牛等地方品种。这些品种各具特点，为市场提供了多样化的牛肉产品。随着科技的前进，肉牛养殖手艺一直提高。例如，饲料配方优化、疾病防控能力提升、养殖情形改善等手艺的应用，提高了肉牛的成活率和产肉性能。

从牛肉消耗来看，随着人们肉类消耗结构的改变与升级，对牛肉消耗需求快速增添。但受海内肉牛饲养周期长、生产本钱高、生长方法落伍等因素影响，恒久依赖入口来填补海内重大的需求缺口，入口牛肉约占总消耗量的30%。在内需市场潜力逐步释放及消耗结构一连升级发动下，牛肉作为优质卵白主要泉源，消耗需求将坚持稳固增添。

从消耗远景来看，在内需市场潜力逐步释放及消耗结构一连升级发动下，牛羊肉作为优质卵白主要泉源，消耗需求将坚持稳固增添，在肉类消耗中的比例一连提升。预计到2030年，我国牛肉消耗量将抵达1048万吨，年均复合增速为1.13%。