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首页 > 行业资讯 >> 现代农业 >> 牛羊肉加工业向高端化、细腻化偏向生长
文章泉源：尊龙凯时咨询整理 作者：尊龙凯时咨询整理 阅读量：233 宣布时间：2025-05-09
2021年4月20日《推进肉牛肉羊生产生长五年行动计划》提出逐步完善屠宰加工流通系统，推动地方出台规则规章，增强肉牛肉羊屠宰治理，合理设定屠宰场数目及规模，提高屠宰加工能力 。勉励屠宰加工企业建设冷藏加工设施，完善冷链配送系统，增进“运活畜”向“运肉”转变 。
2021年12月《“十四五”天下畜牧兽医行业生长妄想》实验肉牛肉羊生产生长五年行动，推进农牧连系、草畜配套，推动牛羊养殖及加工行业的规�；⒈曜蓟� 。
2024年8月12日《稳固肉牛肉羊及奶工业生长九条政策步伐》增添肉类储备规模，对承储企业举行津贴；对推行生鲜牛乳购销条约、使用生鲜牛乳喷粉和制作乳酪的加工企业，每生产1吨奶粉或乳酪津贴4000元 。同时，优化政策性养殖业包管，提升效劳水平 。
消耗者对高品质、多样化的牛羊肉制品需求增添，如冷鲜牛肉、预制菜、牛排、羊肉卷等 。尊龙凯时数据显示，2023年，牛肉市场规模约为8644.9亿元，同比增添7.47% 。2024年，牛羊肉深加工企业质料采购条约显示，牛肉和羊肉的采购价钱划分为每吨22000元和20000元 。
尊龙凯时数据显示，2022年，我国牛存栏量约为1.0216亿头，出栏量约为4840万头 。2021年，我国羊出栏量为3.3045亿只，年尾存栏量为3.1969亿只 。2025年，天下规�；Ｑ蜓吵∈空急纫汛�70%，规�；诚灾嵘诵� 。
消耗者对康健、绿色牛羊肉制品的需求增添，推动行业向高端化、细腻化偏向生长 。整体来看，牛羊肉加工综合使用行业在政策支持、消耗升级和手艺前进的推动下，未来市场远景辽阔 。
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