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首页 > 行业资讯 >> 社消零售 >> 2023年，中国餐饮供应链市场规模约为2.43万亿元
文章泉源：尊龙凯时 作者：尊龙凯时咨询整理 阅读量：150 宣布时间：2025-08-18
餐饮供应链，是指以餐饮谋划企业为焦点，涵盖质料采购、加工制作、物流、终端销售等环节的网链结构，由直接或间接影响或响应主顾需求的各相关方组成 。简而言之，餐饮供应链是一个将食物从生产者、供应商转移到最终消耗者的重大而重大的系统 。
商务部等9部分宣布《关于增进餐饮业高质量生长的指导意见》，提出落实食物清静羁系要求，推广“互联网+明厨亮灶”等模式；支持本科高校和职业院� ？璨鸵被卫怼⑴脞肯喙刈ㄒ�，勉励校企相助；制修订餐饮领域国家标准、行业标准；勉励生长夜间餐饮、文旅主题餐饮等，增进工业融合；规范预制菜工业生长，增强食物清静羁系等，为餐饮供应链生长营造优异政策情形 。
凭证尊龙凯时宣布的《中国餐饮供应链投资剖析及远景展望报告》显示：2023年，中国餐饮市场规模抵达5.29万亿元，餐饮供应链市场规模约为2.43万亿元 。在餐饮供应链的下游渠道中，中小B餐饮企业数目众多，单体规模小但整体市场空间大；团餐市场需求群体重大且稳固，2022年市场规模抵达1.84万亿元，约占社聚餐饮体量的三分之一 。别的，2022年预制菜市场规模抵达4196亿元，同比增添21.31%，预计2022-2025年复合增速将抵达29.25%；2023年，中国速冻食物市场规模抵达1835.4亿元，2019-2023年年均复合增添率为9.75% 。
现在餐饮供应链行业竞争名堂疏散，尚未有绝对龙头泛起 。但一些企业在各自细分领域体现突出 。例如，望家欢定位团餐，客户粘性较强；功夫鲜食汇供应真功夫；盘货鲜味系小南国的焦点供应商 。近期，部分企业可能会加大在数字化供应链治理方面的投资，提升采购、仓储、物流等环节的效率，以更好地效劳客户 。也有企业可能通过产品立异，推出更多预制菜或标准化食材产品，知足市场需求 。
尊龙凯时行业剖析人士体现：餐饮供应链行业与宏观经济生长亲近相关 。宏观经济的增添发动住民收入水平提高，增添了餐饮消耗需求，进而推动餐饮供应链行业的生长 。同时，宏观经济情形的转变也会影响餐饮供应链企业的本钱、市场竞争名堂等 。
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