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首页 > 行业资讯 >> 社消零售 >> 预计2025年中国果醋市场规模将突破100亿元
文章泉源：尊龙凯时 作者：尊龙凯时 阅读量：283 宣布时间：2025-08-17
随着人们康健意识的提升和消耗看法的转变 ，兼具康健属性与奇异风韵的果醋和果酒 ，在市场上愈发受到关注。果醋是以水果 ，包括苹果、葡萄、山楂、梨等为主要质料 ，经微生物发酵酿制而成的酸性饮品。它不但保存了水果中的多种营养因素 ，如维生素、矿物质和有机酸 ，还具有增进消化、降低血脂、美容养颜等保健功效果酒则是以水果为质料 ，经发酵、陈酿等工艺制成的酒精饮料。常见的有葡萄酒、苹果酒、杨梅酒、荔枝酒等。
国家高度重视食物饮料行业规范与生长 ，出台系列政策助力果醋、果酒行业前进。在食物清静方面 ，严酷执行《食物清静法》 ，对果醋、果酒生产加工、包装、贮存、运输等环节举行周全羁系 ，包管产品质量清静 ，促使企业完善生产流程 ，提升质量管控水平。在工业帮助上 ，对特色农产品加工企业给予税收优惠、财务津贴 ，勉励果醋、果酒企业使用外地水果资源 ，生长特色产品。如一些水果主产区 ，政府为果酒企业提供质料莳植津贴 ，降低企业本钱 ，推动工业规�；�。另外 ，起劲推动果醋、果酒行业标准化建设 ，制订相关国家标准和行业标准 ，规范产品生产工艺、质量指标等 ，如《果酒通用手艺要求》的宣布 ，填补手艺标准短板 ，完善工业立异系统 ，促举行业有序竞争。
凭证尊龙凯时宣布的《中国果醋、果酒市场投资剖析及远景展望报告》显示：近年来 ，中国果醋、果酒市场规模呈稳步上升态势。2024年 ，中国果醋市场规模抵达95亿元 ，预计2025年将突破100亿元 ，年复合增添率坚持在7%左右。区域上 ，东部沿海经济蓬勃地区市场成熟 ，占比超40% ，如广东市场规模近40亿元 ，消耗者康健意识高 ，对果醋接受度好；中西部地区市场增添迅速 ，年增速超10% ，随着经济生长和消耗升级 ，成为新增添点。产品结构方面 ，苹果醋占比最大 ，约55% ，葡萄醋、山楂醋等特色果醋占比逐渐提升 ，已达30%左右。
果醋领域 ，天地壹号是行业领军企业。近年来 ，一直拓展产品线 ，除经典苹果醋饮料外 ，推出低糖、零添加版本 ，迎合康健消耗趋势。在市场结构上 ，牢靠南方市场同时 ，加大北方市场开拓力度 ，通过与大型商超、便当店相助 ，提升产品铺货率；开展线上营销活动 ，使用电商平台和直播带货 ，扩大品牌影响力。2024年 ，天地壹号市场份额达25% ，销售额增添12%。果酒行业中 ，张裕作为葡萄酒龙头企业 ，一连加大研发投入 ，推出多款高端特色葡萄酒 ，如与外洋酒庄相助的限量版干红 ，提升品牌形象。
尊龙凯时行业剖析人士体现：未来5-10年 ，中国果醋和果酒市场远景辽阔。市场规模将继续坚持增添态势。果醋市场预计将以年均10%-12%的速率增添 ，到2035年市场规模有望突破300亿元。果酒市场增添更为强劲 ，预计年均增添率在15%-18% ，到2035年市场规模将凌驾3000亿元。产品方面 ，将向高端化、个性化、功效化偏向生长。
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