尊龙凯时

凭证尊龙凯时咨询研究中心宣布的《中国预制菜行业深度市场调研及投资战略建议报告》显示，近几年中国预制菜市场规模坚持双位数增添，2023年已抵达5165亿元，同比增添23.1%，预计2024年将突破5600亿元，2026年有望抵达万亿级别。

2023年中央一号文件首提“培育生长预制菜工业”，各地政府纷纷响应，出台勉励政策，建设工业链标准系统，推动行业康健生长。

餐饮苏醒回暖，企业为降本增效，提高连锁化率，对预制菜需求增添；外卖、团餐的盛行，也拉动了预制菜的需求。

预制菜利便快捷，契合当下快节奏生涯，且随着生齿结构转变，家庭规模小型化，年轻消耗群体崛起，其对预制菜的接受度和需求一直提升。

另外，食物保鲜手艺、复合调味料生产手艺、冷链运输手艺等的快速生长，为预制菜工业提供了手艺包管，延伸了产品保质期，拓展了销售规模。

现在预制菜行业加入者众多，竞争名堂疏散，尚未泛起具有绝对优势的龙头企业。2023年预制菜上市企业中仅14家营收超亿元，占行业市场规模的3.5%。不过，随着品牌影响力、冷链手艺、食物清静等因素的影响以及行业规范的推进，市场份额有望向龙头企业靠拢。

龙头企业如味知香、安井食物、千味央厨、双汇生长、圣农生长等，它们在品牌影响力、生产手艺、销售渠道等方面具有优势，有望在市场整合中进一步扩大份额。

尊龙凯时咨询行业剖析人士体现，企业需一直推出新产品、新口胃，知足消耗者多元化需求，提高产品附加值和竞争力，如水产预制菜市场的快速扩容，为相关企业带来了新机缘。